展会活动

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  北京国际咖啡美食节

  

  以北京人最熟悉的"集市"形式，汇聚多家北京知名咖啡店、精酿小馆、酒吧、以及百余名咖啡饮品大师，为现场观众带来互动、精品与艺术兼具的极致体验。更有多场咖啡类国际大赛及表演秀轮番上演，来自国内外的咖啡领域顶尖选手花样竞技、激烈角逐，用匠心出品现场征服你的味蕾。

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  2019世界咖啡师大赛

  中国区选拔赛北京分赛区

  

  世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛(WBC)，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有"咖啡奥林匹克"的美誉。其旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。 赛事由上海博华国际展览有限公司于2003年引入中国后，着重突出咖啡的制作环节和技术，并一直致力于弘扬中国咖啡文化理念和事业。世界咖啡师大赛中国区选拔赛骄傲的跨入第十七个年头，2019年度的比赛在全国范围将设立20个赛区进行选手的选拔，覆盖中国大陆华东、华北、华南、西南地区主要中心城市。
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  2019世界咖啡冲煮大赛

  中国区选拔赛北京分赛区

  

  伴随着咖啡产业在国内不断地高速发展和文化的兴起，国际市场更多的将目光投向中国。而世界咖啡竞技先驱WCE（World Coffee Events）更是将世界手冲咖啡大赛（WBRC）继WBC,WLAC 和WCTC 之后授权中国区唯一主办方上海博华国际展览有 相较于咖啡师大赛而言，咖啡冲煮大赛降低了咖啡师的表演成分，更侧重于品尝者的感受，让咖啡师呈现给品尝者更为精准的咖啡。世界咖啡冲煮大赛作为一项国际性的世界赛事，以其专业的赛事水平和优秀的服务体验，在咖啡界享有一定的知名度，也成为了在咖啡冲煮领域衡量优秀咖啡师的标准。

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  2019世界拉花艺术大赛

  中国区选拔赛北京分赛区

  

  World Latte Art Championship世界拉花艺术大赛是由世界咖啡与活动先驱-WCE (World Coffee Events) 基于推广精品咖啡以及基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是世界第二大赛事，是咖啡拉花艺术的最高级别专业赛事。LATTE ART是继WBC后掀起第二波咖啡竞技狂潮。

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  第八届中国国际
  调酒大师杯

  华北赛区

  

  中国国际调酒大师杯是上海博华国际展览有限公司举办的一项专业赛事，是如今业内最具公平、公正的竞技平台，"高品质"已经成为广大爱好者、调酒师口中的代名词。主办方旨在通过这一赛事旨在为培训和激励优秀的调酒师，提升开拓他们的技能与眼界，打造属于这个时代的调酒"大师 "。 全年除了赛事，我们还将大师班的活动带到了西安、武汉、昆明三地，为大江南北带去了现代鸡尾酒文化以及各种烈酒知识，每到一地便能引起当地调酒师的轰动，也将赞助商酒水让每一位到场调酒师可以试尝。

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  2019上海国际手工冰淇淋大师赛

  华北赛区

  

  我国冰淇淋市场正在快速增长，1000亿以上市场规模已经成为必然。参考欧美等国发展经历，随着人们健康意识的增强，低脂、低热量、低胆固醇冰淇淋逐渐开始成为人们消费冰淇淋的首选，据估算，仅酸奶冰淇淋在我国的市场规模就可能达到100亿元。因此主打健康、新鲜的Gelato在日后必将获得更多人民的喜爱，具有广阔的发展前景。 由此，上海国际手工冰淇淋大师赛应运而生。 上海博华国际展览有限公司联合意大利手工冰淇淋协会MGI自2013年起举办上海国际手工冰淇淋大师赛。此举亦获得行业巨头卡比詹尼和法布芮的大力支持。我们力求搭建行业内专业平台，为热爱冰淇淋事业的人士提供交流之地。我们也期待行业内各路新秀老手，在此一展才华，掀起新一轮Gelato狂潮，共同推动中国冰淇淋事业发展。

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  2019HOTELEX"明日之星"厨师大赛

  华北赛区

  

  由上海博华国际展览有限公司主办的HOTELEX "明日之星" 厨师大赛在新赛季里，保留了原有的团体赛，继续为广大在校青年厨师提供交流与学习的平台。同时主办方又与星厨委强强联手，再次提高赛事专业度与趣味性，全面推出星级大厨精英赛(邀请全国范围内的4-5星级酒店总厨级别专业厨师参与PK) 以及最引人入胜的大师表演。本次大赛旨在打造成"青年厨师界的博古斯厨艺奥运会"。 HOTELEX"明日之星"厨师大赛旨在打造成全国餐饮行业内权威的高校厨艺评定与展示平台，并且通过专业权威建立起来的评定体系，将行业内专家意见与广大的消费者需求相结合，对高校学员做出专业、多层次的综合评定，评选出业界认可、具有权威资质的"明日之星烹饪大师"，为未来大厨们提供秀出自己绝技的平台。同时，为厨房设备厂商、食材供应商发现餐饮行业的潜在专业人才，展现现代科技在烹饪技艺中的应用，为旅游饭店及餐饮企业储备新鲜血液，与时俱进地提升菜肴的创新进程。

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  2019上海国际
  披萨大师赛

  华北赛区

  

  上海国际披萨大师赛是国内顶级的职业竞技赛事，由上海博华国际展览有限公司主办。本赛事以推动披萨技术，引领披萨商业潮流、传播披萨文化为己任，并为中国职业披萨厨师提供一个表演、竞技和交流的平台，目前在北京、成都、广州、上海都有分赛区，分赛区的冠亚军将直接参与全国总决赛。赛程紧扣披萨制作技能及商业创新能力两大主题，并为此设定了严谨的比赛流程，严格的评分标准，旨在促进披萨职业素养，推动中国披萨商业发展。

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  第六届上海国际潮流饮品

  创意制作大赛北京分赛区

  

  2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的"上海国际潮流饮品创意制作大赛"，经历过了4届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。大赛通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的时尚饮品。

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  第七届世界面包大赛中国队选拔赛

  暨世界面包大使中国精英赛华北分区赛第

  

  "世界面包大赛"（Mondial du Pain）始于2007年，由世界面包大使团（Les Ambassadeur du Pain）在法国创建，目前有60余个国家和地区参加，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平。自2007年至今，世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事，被称为面包界的"奥林匹克"。 为促进中国餐饮业烘焙技艺发展交融，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和优秀人才，经世界面包大使团认定，特举办"第七届世界面包大赛中国队选拔赛"。
  

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  红餐网论坛

  

  “红餐创业论坛”北京站，是由上海博华国际展览有限公司与中国头号餐饮创业新媒体——红餐网联合主办的一系列以餐饮创业为主题的全国巡回大型线下交流活动。红餐网坚持以携手餐饮界上下游领军人物，深入主流（或潜力）城市，与全国餐饮创始人、管理者，共同探讨餐饮创业和经营发展思路为主旨。旨在通过为广大餐饮人搭建创业交流平台，实现资源共享与互助。自2016年启动至今，已先后落地成都、上海、重庆、西安、郑州、广州、深圳、昆明、南京、杭州等十余座城市，影响近百万餐饮人。