玩转HOTELEX 带您领略多维感官之旅 ——HOTELEX 2015 活动预览第一期

第二十四届上海国际酒店用品博览会(Hotelex Shanghai)将于2015年3月30日至4月2日在上海浦东新国际博览中心举办，总体展出面积达20万平方米。

HOTELEX汇集多项顶尖专业赛事、高端展示、高端论坛及贸易对接会，不仅跨界聚集最权威的行业资源，更凸显展会现场最吸引观众眼球的亮点所在。想要一睹世界调酒冠军的帅气身姿吗？想要与全球顶尖烘焙大师近距离接触吗？想要了解最酷最炫的潮流饮料搭配法则吗?想要一探高端星级名厨现场烹饪的魅力吗？想要领略酒店餐饮行业从业者的职业风采吗？什么？您还想再来一杯醇香回味的卡布奇诺？想品尝一番享誉世界的意式冰淇淋Gelato？甚至还想大快朵颐一番美式/意式经典披萨？快来HOTELEX现场吧，您的这些愿望都将能够得到满足！无论味觉、嗅觉、甚至视觉，都将带给您无与伦比的多重体验，尽享只属于这个春天—Hotelex Shanghai独家呈现的"感官之旅"！

时间： 2015年3月30日-4月2日

地点： W5馆桌面艺术品专区

此次艺术分享会聚焦几位当代优秀独立产品设计师，其中包括YAANG品牌创始人-王杨、叶智荣设计有限公司创始人-叶智荣，德国红点大奖得主-曾嘉琪、法国著名设计师-Sylvie Amar，以及玛戈隆特董事长-赵春阳将他们的"设计"理念及中外桌面用品设计趋势共同分享。
Sylvie Amar:10大欧洲设计趋势
曾嘉琪：桌面艺术分享
赵春阳：玛戈隆特品牌故事之-问鼎大器
叶智荣：叶智荣设计梦
鲁彬：3D打印及数字化制造在设计中的应用 王杨：设计绘生活

时间： 2015年3月30日-4月2日

地点： W4馆

主办单位： 上海旅游行业协会 上海博华国际展览有限公司

大赛是综合评定酒店员工对自助餐摆台主题构想、餐台设计、餐桌设计、摆台规范、器皿搭配等操作技能的比赛，已经在业内形成了自助餐评比的范本。今年的主题是"海之梦",从桌面艺术上反应出上海海纳百川的文化。

比赛冠名赞助
上海锦宏自助餐用品制造有限公司

比赛产品赞助
上海昂升餐具有限公司

比赛产品赞助
宽淂有限公司

时间： 2015年3月30日-4月2日

地点： N1馆

调酒大师杯是上海博华国际展览有限公司与国内最具权威的尊華调酒师协会、香港调酒师协会共同组织发起的一项专业水准竞技赛事。历经三年的成功举办，逐渐成为国内洋酒行业、协会、烈酒爱好者、经销商、采购商等多方关注的焦点，"高品质"已经成为中国国际调酒大师杯在广大调酒师口中的代名词。主办方希望通过中国国际调酒大师杯这一赛事，培训和激励优秀的调酒师，提升他们的技能与眼界，继续推动中国鸡尾酒文化的发展，让越来越多的人知晓，带入全球，得到更多的认可，打造这个时代的传奇！

金衆磊
中国国际调酒大师杯
裁判长

何浩云
两届亚洲调酒比赛冠军

Hamish Smith
Drink International
主编

Ruben Maduro
波士调酒学院培训经理

Piet Van Leijenhorst
波士蒸馏酒大师

Ryszard Berent
波兰调酒师协会会长

Marek Posluszny
2014世界花式调酒大赛
亚军

Tomek Malek
Skyy Flair Global Challenge 2010 冠军

许忠镇
特邀评委

Neil Wong
香港调酒师协会会长

雷英晖
MONIN中国南区
饮品研发经理

高永逸
2013年度中国国际调酒
大师杯花式冠军

时间： 2015年3月30日-4月2日

地点： N1馆

活动将集结来自意大利、法国、日本等众多国家顶尖厨师为核心的高水准名厨团队，倾情展示精湛厨艺，在展会期间为现场观众打造出一场场精彩绝伦的美食盛宴。在活动现场(N1馆)，每日通过风格相异的食材主题，将各国的餐饮文化与名酒艺术有机糅合。同时还将有各类名酒品鉴专区，搭配各款精美菜肴，尽显佐餐文化的精髓，堪称一场"色香味形意"俱全的"名厨名酒秀"。

Fabio Camilloni
Casanova 主厨

Manuel Sioli
Casanova 大厨

Corrado Michelazzo
10 Corso Como
大厨

ALESSANDRO COLOMBIS.
10 Corso Como Beijing 大厨

Tino Giuseppe
Gaia2 主厨

Marco Busatti
Isola x 行政总厨

藤井谦治
素敵館 厨师长

时间： 2015年3月30日-4月2日

地点： W5馆

主办单位：中国烹饪协会 上海博华国际展览有限公司

HOTELEX"明日之星"厨师大赛，邀请由来自南京旅游职业学校、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、浙江农业商贸职业学院、上海旅游高等专科学校等高等院校的师生团队参赛，在规定的时间内参赛队将进行头盘、汤类、主食、甜品的一系列的烹饪比赛。本大赛旨在打造成国内西餐饮食行业内权威的高校西餐厨艺评定与展示平台，并且通过专业权威建立起来的评定体系，将行业内专家意见与广大的消费者需求相结合，对高校学员做出专业、多层次的综合评定，评选出业界认可、具有权威资质的"明日之星餐烹饪大师"，为未来大厨们提供秀出自己绝技的平台。同时，也是"未来大厨"挑选供应商，建立强烈的品牌意识的有效途径，他们将成为未来消费市场最具购买力和最具消费欲望的建议者和决策者。